La Ipa dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta del tradizionale stile inglese. Il gusto è contraddistinto da una pronunciata amarezza.
La birra rossa non filtrata è prodotta seguendo il metodo dell' alta fermentazione. Il sapore è dominato da note caramellate.
La birra bionda non filtrata è creata dai migliori farri e dai migliori malti. L' aroma è ricco di sentori agrumati.